日本鰹魚片500g (1月下旬)

好大包！！有排用！
日本鰹魚片，出面70g要$50，宜家500g大大包$138/包，真係好抵呀‼

鰹魚片是將鰹魚經過熬煮、烘乾、脫水至長霉而製作成的魚乾，因為形狀與顏色都與木柴時分相似，亦稱之為「柴魚」🐟
鰹魚乾非常堅硬，所以日本人🇯🇵將鰹魚乾刨成薄片使用
薄片香、脆、鮮味，不但會用來搭配章魚燒、雞蛋捲🍥、味噌湯和涼拌豆腐等小菜，仲會同昆布一齊熬煮成高湯，讓湯頭喝起來更加鮮美。
鰹魚片本身已經有天然的鮮味，入菜時可以減少落鹽，食得更健康

昆布鰹魚湯做法︰
1. 500 ml水 加入10g 日本昆布，放置至少30分鐘或3-6小時
2. 煮滾至鍋邊有冒出小泡時(約60度)時，取出昆布。加入15g 鰹魚片，煮滾2~3分鐘，關火靜置10分鐘，湯頭會更濃郁。
3. 如要製作高湯，可用廚房紙巾過濾，令高湯呈清澈的金黃色

✅可用作味噌湯、湯、蓋飯、麵、大阪燒、章魚燒和日本沙拉等配料。
✅包裝袋附有密實鍊

食用期(未開封)︰製造日起1年內 [開封後請盡快用完及放入雪櫃保存] 🇯🇵日本製

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